墨西哥薄饼变身记 告别速食披萨

2015-02-10 来源:未知作者:admin

我们熟悉的墨西哥薄饼是什么样的?是那个玉米粉做的,加了香料的方形或圆形的薄饼吗?很多人买墨西哥薄饼喜欢方形的,因为可以包进去很多食材,卷起来吃。其实墨西哥薄饼还有别的用处,当它是圆形的时候。

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  赶紧丢掉家里保质期一两年都不会坏的速食Pizza吧,只要你有铸铁锅,15分钟左右就能DIY出专业级的喷香Pizza!!而且最重要的是这款Pizza的材料非常好找,就是大部分超级市场都有卖的墨西哥薄饼。

  用墨西哥薄饼来代替传统的饼底,随心意撒上喜欢的食材,你家灶头的那把火就会帮你炮制出大满足的双层芝士Pizza,有条件的话再用烤炉烤一下,效果会更好哦。事不宜迟,现在就让我们看看不起眼的墨西哥薄饼怎样才能变身人吃人赞的意大利美味吧!

 

 

墨西哥薄饼变身记 告别速食披萨

  制作材料:

  1/2茶匙特级初榨橄榄油

  2张能放入铸铁煎锅的墨西哥薄饼

  3/4杯Pizza酱

  5盎司全脂低水分马苏里拉芝士(切碎)

  2盎司巴马臣乾酪(磨碎)

  2-3大片新鲜罗勒叶(撕碎)

  意大利香肠、五香牛肉粒等肉类配料(任意)

 

 

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  制作步骤:

  1. 铸铁煎锅中倒入橄榄油,大火烧热后转小火,然后用厨房纸抹去多余的油。(这步一定要小心,千万不要烫伤哦。)

  2.墨西哥薄饼平放入铸铁煎锅中,质地较粗糙的一面朝下,接着取一半量的Pizza酱均匀涂抹在薄饼上,然后撒上一半量的马苏里拉芝士,并且再在上面铺一张薄饼。

 

 

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  3.煎大约3分鐘,期间不时旋转一下薄饼防止粘锅,待底面的薄饼变得香脆即可用铲子小心翻面。(翻面是这个菜谱中最难的一步,想要完美翻转,首先必须确认薄饼已经煎到香脆,另外就是动作要快)

  4.涂抹上剩下的Pizza酱,然后撒上另一半的马苏里拉芝士和一半量的巴马臣乾酪,接着撒上撕碎的罗勒叶和自己喜欢的肉类配料。

  5. 将Pizzadilla连铸铁煎锅一起放进预热至180度的烤箱烘烤,待表面芝士融化并且颜色呈金黄,肉类配料熟透即可出炉,最后撒上剩下的巴马臣就可以开吃了。

 

 

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  PS:

  1.Pizza酱和芝士一定要连薄饼的边缘也佈满,这样会更香脆哦!

  2.没有烤箱的朋友可以直接用煎的或者是微波炉的烘烤功能

  3.如果做好后觉得底部不够脆,回炉用中火续煎即可,期间记得旋转一下防止粘锅.