薄荷糖变形记 圣诞派对的创意美食

2015-02-10 来源:未知作者:admin

薄荷糖变形记 圣诞派对的创意美食

2014-12-23 19:14 来源:pclady 作者:佚名 责任编辑:佚名

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  美食,除了与色香味有关,和创意也有联系。好的创意能给一款美食增添惊喜。而惊喜,也是美味的一种。此前,纽约掀起了一阵牛角包 + 甜甜圈的创意吃法。后来法国人创造了朱古力曲奇与牛奶的结合品。这次我们推荐一款以薄荷糖变形的,适合圣诞的美食。

 

  首先,我们需要把薄荷糖制作成薄荷糖薄荷糖Shot Glasses。薄荷糖Shot Glasses,顾名思义就是用上图这种红白色的圆形薄荷糖做的,甜甜的带着薄荷香味的容器。用它来搭配热可可和酒都很不错的选择。

 

 

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  来说说如何制作吧。烤箱预热至150度,取7颗薄荷糖放在裁剪到大小适中的烘焙纸上(薄荷糖要紧密组合成花朵图案),然后放在烤盘上,送进烤箱加热10-15分钟,待薄荷糖融开即可出炉。

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  然后就到了难度最大的一步,是立刻把滚烫的糖片铺上倒扣的Shot Glass上,然后塑造成喜欢的模样,这个步骤要快,因为大概一分钟左右糖片就会变硬,室温越低冷却越快,但这样会非常烫手!!所以建议戴着稍薄一点的隔热手套来做,或者是倒置酒杯,然后双手拎起烘焙纸,快准狠地将糖片倒扣在酒杯上。

 

 

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  这款酒杯可以放在室温保存,如果放进冰箱会变得有点点黏。因为糖的质地要相对硬一点,所以不会像棉花糖酒杯那样容易漏,但前提是你必须确保盛载的液体和杯子的温度差不多。

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  如果要装热可可,最好出炉塑形完毕就装,可可也不能太热,如果要装冰冻的酒,薄荷糖酒杯就要提前放进冰箱冷藏,否则温差会导致杯子开裂哦!好啦,薄荷糖变形与热可可,或者酒的甜品就这么完成了。赶紧招呼你的小伙伴过来一起品尝吧。