双椒炒牛肉

2014-12-18 来源:未知作者:admin

双椒炒牛肉的做法

1.

准备好食材

2.

牛肉中加入2克食盐、鸡精、淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟

3.

把辣椒、姜、蒜切好备用

4.

锅里放油把牛肉炒好装盘备用

5.

锅里放油倒入辣椒、姜、蒜

6.

然后加入2克食盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成

烹饪技巧

1、牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑;
2、因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味;
3、如果吃不了这么辣可以只放少量青椒。